抓結構調整，服務市場
過去的2011年是枝江酒業推行卓越績效管理模式年，更是枝江酒業產品結構調整年。通過廣泛招商、品鑒推廣、強化團購、終端跟進的銷售模式，在銷售上實現了高端上升、中端穩定、低端下降的良好局面。尤其是“百年枝江”的成功推出，不僅有效地提升了枝江產品形象，也大大增強了企業的盈利能力。根據發展趨勢，2012年“百年枝江”單品將突破1億元，2013年總銷量突破3個億，“十二五”末爭取達到10個億。
枝江酒業以前對顧客滿意度的調查方式較為粗放，僅僅依靠業務員通過調查問卷，來了解顧客對產品的意見和要求，對調查結果缺乏深入的分析。卓越績效管理模式推行后，按照其要求，首先明確和細分了調查對象，然后根據各調查對象的特點，有針對性地設計和應用了不同的調查問卷，定期對顧客滿意度的調查方法組織評價，對調查中收集的顧客綜合信息形成調查數據庫，作深度的分析、把握，從而達到科學調查，不斷提高顧客滿意度。（張同 陳芳 屈妞妞）
