5月26日，長江大學生物工程系22名學生到枝江酒業進行實踐學習。他們參觀了包裝車間、釀造車間、制曲車間和正在建設中的兩萬噸基酒基地，對白酒釀造中的發酵、蒸餾等問題，他們虛心向公司技術人員請教。
枝江酒業作為湖北省白酒生產龍頭企業與華中農業大學、湖北工業大學、三峽大學、710研究所等高校和科研院所聯合，先后開展了《枝江大曲酒香味特征物質研究》、《枝江大曲酒數據庫和圖譜庫的建立》、《枝江大曲白酒貨架期質量穩定性的研究》等課題研究。枝江酒業與湖北工業大學合作的《濃香型白酒釀造微生物及其發酵技術的研究與應用》獲得2009年湖北省科技進步二等獎。2009年，繼湖北省博士后枝江酒業產業基地成立之后，湖北省釀酒工程技術研究中心在枝江酒業隆重掛牌。2010年，枝江酒業啟動與中國食品發酵工業研究院合作的“中國白酒169計劃”重點攻關項目——《濃香型枝江大曲貯存過程中主要香味成分變化的研究》以及《濃香枝江大曲酒風味物質的定量、定性技術的研究》。一系列成果的取得和新項目的開展，進一步夯實了枝江酒業的科技實力，為產品質量的完善和穩步提升提供了強有力的保障。許多高校慕名選擇枝江酒業作為學生實踐的大課堂，枝江酒業也為進入公司實習的大學生提供了良好的學習實踐平臺。（熊哲）
